Robotik entwächst den Kinderschuhen und findet auch in der Hotelgastronomie zunehmend Anwendung. Als Unterstützung für die Beschäftigten, weniger als Ersatz, wie die Beteiligten betonen. Von einem ergänzenden Miteinander ist die Rede, das gleichermassen Effizienz und Kundenservice steigern soll.